Туркменское индивидуальное предприятие по производству продуктов из индейки Мaksada okgunly приступило к производству первых в стране консервов из мяса индейки. Об этом сообщили в среду официальные туркменские СМИ.
Новое производство мощностью до 500 тонн консервов в год запущено в Гёкдепинском этрапе Ахалского велаята. В настоящее время автоматизированная линия производит три вида консервов из мяса индейки. Продукция готовится из разных частей мяса индейки филе бедер, грудок, костей. Продукция производится без добавления усилителей вкуса, эмульгаторов и других искусственных добавок.
Согласно данным СМИ, консервы имеют длительный срок годности и подходят к употреблению как в холодном, так и разогретом виде. Приготовленные консервы выпускаются в стеклянной таре производства предприятия Türkmenaýnaönümleri.
Руководитель комплекса Максат Ибрагимов планирует расширить ассортимент консервированного птичьего мяса, которое считается очень питательным и при этом диетическим, за счет выпуска новых видов продукции длительного хранения. Кроме того, на новом заводе будет освоена рецептура производства детского и гипоаллергенного питания и паштета из мяса индейки, также намечается выпускать консервированные сосиски, ветчину и другие деликатесы.
Частное предприятие первым в стране организовал импорт яиц индейки и сейчас является лидером по разведению птицы и первым предприятием в Туркменистане, организовавшим промышленную переработку мяса индейки. Благодаря использованию передовых европейских технологий предприятие может производить 11 тысяч тонн мяса индейки в год. Завод также готовит собственные специальные корма для индеек.