Япония входит в число стран с самой высокой продолжительностью жизни в мире. В среднем японцы живут около 82 лет. Врачи считают, что одним из факторов, способствующих долголетию, является японская кухня. Об этом сообщает интернет-портал Российская газета со ссылкой на телеканал Доктор.
Три главных традиции японской кухни, которые помогают сохранить здоровье и продлить жизнь:
1. Морская капуста и другие водоросли неотъемлемая часть японской кухни. Их добавляют в роллы, суши, супы, а также едят в высушенном виде, как чипсы.
2. Несладкие десерты. Японские десерты, как правило, не содержат добавленного сахара. Они готовятся из натуральных ингредиентов, таких как сезонные фрукты и рисовая мука.
3. Прием пищи это ритуал. Японцы считают, что обед с друзьями это не просто трапеза, а повод для общения и расслабления. Они едят медленно, небольшими порциями, чтобы насладиться вкусом еды и компанией друг друга.
Кроме этих трех традиций, японская кухня также характеризуется большим количеством рыбы в рационе, употреблением ферментированных продуктов и чайной церемонией. Все эти факторы способствуют укреплению здоровья и долголетию.