Ak Depe Hyzmat şirketi, Türkmenistan’da ilk olarak mozzarella peyniri üretimini faaliyete geçirecek. İlgili haber, Rısgal gazetesinde pazartesi günü yer aldı.
Türkmenistan Sanayiciler ve Girişimciler Birliği üyesi olan Ak Depe Hyzmat şirketinin süt ve süt ürünleri tesisi, Aşkabat’taki Gıpcak Konut Kompleksi’nde yer almakta ve toplam 4,2 hektarlık bir alanı kaplamaktadır.
Avusturya, İtalya, Almanya gibi önde gelen Avrupa ülkelerinin en gelişmiş teknolojik ekipmanları ile donatılan üretim tesisinde onlarca kişi istihdam ediliyor. Yıllık 1.000 ton süt üretim kapasitesine sahip olan işletme, birçok süt ve süt ürünleri çeşitlerini üretmektedir.
Ak Depe Hyzmat şirketinin üretim tesisinde İner markalı yüzde 3,2 yağ içeren pastörize süt, 0,5 ve 1 litrelik ambalajlı yoğurt, 1 çeşit çiğ krema ve klasik fırınlanmış yoğurt, 2 çeşit biokefir ve krem şanti üretilmektedir.
Şirket, üretim için gerekli hammadde olan sütü Ahal vilayetinin Bäherden ilçesinde bulunan Ajaýyp Ussat Halal Önümleri çiftlik işletmesinden tedarik ediyor.
Mozzarella, İtalyanca ’mozzarella’’ kelimesinden gelir ve İtalya'nın Campania bölgesinde ortaya çıkan ve İtalyan mutfağına ait bir peynir türüdür. Sert mozzarella, çoğunlukla sıcak yemekler için kullanılır.